Od zawsze ciasto drożdżowe kojarzone było z mozolnym i ciężkim wyrabianiem od którego bolą ręce. Właśnie ta czynność zniechęcała wiele gospodyń do przygotowania jakże wspaniałego wypieku jakim jest ciasto drożdżowe. Jednak są na to sposoby aby ominąć wyrabianie placka! Jak? Przeczytaj przepis na ciasto drożdżowe bez wyrabiania!
Ciasto drożdżowe to specyficzny wypiek dla Polskiej kuchni. Tylko u nas w Polsce powstają tak wspaniałe drożdżówki z kruszonką czy rogaliki drożdżowe z nadzieniem. Nie tylko cukiernicy narzekają na problem jakim jest wyrabianie ciasta drożdżowego, gospodynie także zniechęca ten mankament. Przyszedł najwyższy czas aby pieczenie ciasta drożdżowego stało się nie męką ale świetną zabawą i przyjemnością. Aby tak się stało zapoznaj się ze wspaniałym i łatwym przepisem na ciasto drożdżowe bez wyrabiania!
Składniki:
- 4 jaja
- 10dag drożdży
- 1 szklanka cukru(około 270g)
- 4,5 szklanki mąki pszennej typu 500
- 1 szklanka oleju
- cukier waniliowy lub aromat cytrynowy
Przygotowanie:
Do miski wlać mleko, olej, dodać jajka, drożdże, cukier waniliowy, cukier a następnie wszystko dokładnie wymieszać szpatułką lub trzepaczką tak aby powstała jednolita masa ale nie powstały bąbelki. Dodajemy mąkę przez sito ale po jej dodaniu nie mieszamy razem ze składnikami! Jeśli powstaną jakiekolwiek nierówności delikatnie wyrównujemy je szpatułką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godziny w chłodne miejsce( ale nie do lodówki!)
Po podanym czasie możemy wymieszać wszystkie składniki tak aby mąka połączyła się z reszta masy. Tak powstałą masę przelewamy do blaszki która wcześniej smarujemy masłem i oprószamy bułka tartą. Pozostawiamy ciasto na 15minut. Przed włożeniem do piekarnika możemy dodać na wierzch kruszonkę, wiórki kokosowe lub sezonowe owoce. Ważne aby owoce nie były wodniste, mogą być to śliwki czy morele. Piec około 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Po wyjęciu ciasta oraz jego ostygnięciu możemy posypać go cukrem pudrem o smaku cytrynowym lub waniliowym.